Buku ini membahas tentang bakteriologi, staphylococcus SP, streptococcus SP, escherichia coli, salmonella SP, shigella SP, klebsiella pneumoniae, vibrio cholerae, proteus vulgaris, lactobacillus bulagricus, yersinia pestis, pseudomonas aeruginosa dan pembahasan lainnya dalam buku ini.
Buku ini membahas tentang bakteriologi, peranan mikroorganisme, mikribiologi pangan, most probable number, mikrobiologi susu, koefision fenol, uji sensivitas antibiotik dan pembahasan lainnya dalam buku ini.