Buku Gizi berjudul Buku Biokimia Gizi merupakan karya Moesijanti Yudiarti Endang Soekatri. Buku ini memberikan pemahaman mendalam tentang proses-proses biokimia yang berkaitan dengan nutrisi dalam tubuh manusia. Pembahasan pada buku ini diawali dengan materi tentang enzim dan hormon. Enzim merupakan suatu bahan yang berfungsi mempercepat reaksi kimia dalam tubuh makhluk hidup tetapi zat itu sen…